Как остаться в строю


7 апреля 2016 г.



Правильное питание

В руководствах для персонала выставки прописано, что «прием пищи должен осуществляться в специально отведенных местах». Но редко уточняют, какая еда может «подкосить» стендиста. Люди с опытом, набившие шишки на плюшках, дают много рекомендаций по поводу того, что опасно/безопасно есть на выставке и что никогда не надо есть в пределах стенда.

Консервированное мясо, рыба ветчина, любой продукт в банке, полной масляным, томатным, горчичным соусом, лучше употребить не на выставке.

Местные неведомые деликатесы могут оказать непредсказуемое действие на ваш организм.

Продукты, у которых есть глаза, выходцы из азиатских кухонь, также коварны.

Все «домашнее», что вы принесли с собой в баночках, туесочках и пластиковых контейнерах, блюда, для которых требуются дополнительные приборы, которые невозможно съесть, не оставив следов. Особенно спагетти. Нет способа есть их элегантно.

Еда, которая имеет стойкий запах: рыба, солонина, котлетки, лук, чеснок, сыр, пряные блюда. Запах от этих вкусностей трудно перебить, и его шлейф намертво въедается в окружающие ткани, бумагу и так далее.

Все маринованное (кроме огурцов в сэндвиче) невозможно съесть аккуратно.

Еда, имеющая в составе соусы, которые могут потечь, заляпать одежду, окрасят пальцы, словом, гарантируют вам неопрятность.

Из сладостей и снеков самые рискованные — мороженое, пончики, попкорн, чипсы, сухарики, орешки и, конечно, фрукты с косточкой. Даже если вы супераккуратный человек, после этих «вкусняшек» останутся следы.

Держи нос по ветру

Незримый спутник на выставке, враг и помощник — запах. Летучие смеси, воздушные коктейли, даже самые приятные, могут быть двуликими. Как запах мяты или ментола, например. Эта вероломная доминанта на всех выставках может свидетельствовать как о свежести, так и о несвежести одновременно. Кто знает, употребили вы мяту, чтобы облегчить коммуникации или чтобы скрыть слишком бурные переговоры предыдущим вечером.

Сенсорный коктейль под названием «похмелье» не сокрушишь ничем. Он угадывается с легкостью, даже замаскированный. Как его избежать? Рубить предпосылки к его появлению на корню.

Перечисляя прочие запахи присутствия человека, как это ни банально, но требуется упомянуть амбре от долгой ходьбы. Многочасовое стояние на стенде, тесные туфли, жара — все это выбрасывает в атмосферу свой молекулярный след. Прибавим к этому еще комбинацию «кофе-табак-бессонная ночь-походная зубная щетка», и выйдет совсем уж печальный ансамбль.

Злую шутку может сыграть ваша излишняя тяга к чистоте и уборке. Профессиональные моющие средства, которые вы используете для чистки ковра, баннеров, натирки мебели, оставляют за собой горький химический «привкус» в воздухе. Это касается и нового коврового покрытия, которое в первые дни эксплуатации источает футуристическое заводское амбре.

Не менее коварна группа запахов, которая повсеместно используется как раз для привлечения посетителей. Аппетитные ароматы кофе, выпечки, шоколада, цитрусовых безотказно действуют на подсознание человека. Но помните, что в зону поражения попадают не только потенциальные посетители стенда, но и ваши сотрудники. Их аппетит тоже растет. Думайте, как решать проблему перманентного голода вашего персонала.

Главное — бодрость духа

Как правило, в первый день всё и все блистают чистотой, сияют улыбками, обезоруживают приветливостью. Стенды в боевой готовности: все натерто до блеска, упаковано и разложено безупречными стопками, реклама развешена идеально чистыми руками, чтоб ни осталось ни единого пятнышка, под каждой чашкой, которая попадает на стол, — стопка салфеток, чтоб не осталось следов. Личный состав стенда вытянут по струнке, выглядит на миллион, а своей энергией мог бы питать целый населенный пункт.

Ах, как скоро все сходит на нет. Выставка истощает и физически, и психологически. К середине второго дня многие работники уже не помнят, как зовут их самих. И куда тут уже обращать внимание на пятна латте на стойке, загнутые уголки в рекламных брошюрах, пыльный штендер.

В строю остаются только самые опытные: они приходят за час до открытия, не устают готовить стенд, натирая все, вычищая, проводят собрания и проверку боем. И к открытию павильонов, именно «бывалые» бодры духом, как и в первый день. Сохранять настрой, позитив и стремление к своей цели — все это будет получаться легко, если вас не будут отвлекать досадные бытовые промахи.



Назад